Ваш браузер устарел!

Сайт может отображаться неправильно на вашем устройстве.
Установите современный браузер, чтобы все сайты, которые вы посещаете, отображались корректно. Это абсолютно бесплатно и займет у вас пару минут.

Обновить браузер ×

Кафе Bowl с полезной едой в Киеве

Архитекторы студии AKZ Architecturа превратили типовую квартиру на первом этаже старого киевского дома в модное городское кафе здорового питания

Кафе с полезной едой Bowl в Киеве (фото 0)
Фото: 
Lesha Yanchenkov

ПАРАМЕТРЫ ОБЪЕКТА

Тип недвижимости: квартира на первом этаже старого жилого дома

Метраж: 58 м²

Где находится: Киев, ул. Олеся Гончара, 65а

Стиль: минимализм с элементами стиля индастриал

Основная идея проекта: реконструировать типовую квартиру 30-х годов и превратить ее в городское кафе здорового питания

Цветовая гамма: светлая в теплых тонах с холодными оттенками в декоре

Авторы проекта: Артем Вахрин и Катя Зуева, архитекторы студии AKZ Architectura, т. +380674618482, akz.architectura@gmail.com, akz-architectura.com, @zuievakatya, @artem.wakhrin

Кафе с полезной едой Bowl в Киеве (фото 2)
Плитка, которой отделан фасад, переходит на внутренний откос окон и дверей, плавно «перетекая» в интерьер.
Фото: 
Lesha Yanchenkov

Кафе здорового питания Bowl — новая модная точка на карте Киева. Оно расположилось на первом этаже старого дома в помещении, которое прежде было обычной типовой квартирой. Хозяева заведения — Александра и Алексей — уже давно мечтали открыть свое дело, успели хорошо все обдумать и окончательно определиться с концепцией. Полезная еда и хороший кофе — два ключевых принципа, лежащих в основе Bowl.

Реализовать проект пригласили студию AKZ Architectura. «У нас с самого начала было небольшое помещение (58 м²), поэтому хотелось максимально комфортно разместиться на небольшой площади. Главное для нас — эргономичность и функциональность. Минимализм, чистота линий и хороший свет — все это мы хотели воплотить в жизнь в нашем проекте, и дизайнеры нам очень помогли», — говорят владельцы кафе.

Кафе с полезной едой Bowl в Киеве (фото 4)
Кафе с полезной едой Bowl в Киеве (фото 5.1)
Сетчатые сидения использованы и снаружи здания, обеспечивая визуальное единство интерьера и экстерьера.
Фото: 
LESHA YANCHENKOV
Кафе с полезной едой Bowl в Киеве (фото 5.2)
Фото: 
LESHA YANCHENKOV

Чтобы использовать помещение по максимуму, кафе разделили на две зоны: производство (кухня и бар) и зону для посетителей. Первая состоит из функциональных блоков: раковина для гостей, места хранения для персонала, кухонный склад, мойка, горячий цех, линия раздачи кухни, линия раздачи бара и зона приема заказов.

В зале для посетителей главная роль отведена конструкции из металлической сетки, из которой сделаны посадочные места на разное количество гостей. Легкая и прозрачная, она не перегружает пространство и полностью отвечает концепции здорового питания, символизируя легкость, которую мы ощущаем после принятия здоровой пищи. Та же самая сетка использована в оформлении и снаружи кафе, что создает гармоничное единство интерьера и экстерьера.

Кафе с полезной едой Bowl в Киеве (фото 7)
Фото: 
LESHA YANCHENKOV
Кафе с полезной едой Bowl в Киеве (фото 5)
Меню выполнено в модульной системе верстки.
Фото: 
LESHA YANCHENKOV

Дизайнеры постарались сохранить аутентику советской квартиры, которая была до демонтажа. Одну из стен оклеили винтажными обоями, которые нашли на блошином рынке. На остальных стенах «рваная» штукатурка скрывает под собой старую кирпичную кладку, которую отмыли и отреставрировали. Все это сочетается с матовой нержавейкой и мрамором с гличевым узором, создавая интересный диалог металла и камня, старого и нового, разных фактур и текстур.

Кафе с полезной едой Bowl в Киеве (фото 12)
В память о квартире, которая раньше занимала помещение, дизайнеры оклеили одну из стен советскими обоями.
Фото: 
LESHA YANCHENKOV

В кафе предусмотрены разные режимы освещения, меняющиеся, в зависимости от времени суток. Лампа желтого цвета при входе наполняет теплым светом входную дверь, сразу с порога создавая гостеприимную атмосферу и вызывая желание зайти внутрь, а линейные светильники Davide Groppi на потолке задают направления маршрутов внутри помещения.

Кафе с полезной едой Bowl в Киеве (фото 7)
Линейные потолочные светильники Infinito от Davide Groppi задают направление маршрутов.
Фото: 
LESHA YANCHENKOV
Кафе с полезной едой Bowl в Киеве (фото 13.1)
Линейные светильники на потолке задают направления маршрутов.
Фото: 
POLINA PODOBEDOVA
Кафе с полезной едой Bowl в Киеве (фото 6.2)
Зеркала «аморфной» выполнены на заказ по эскизам дизайнеров. Смеситель Airblade Wash+Dry, Dyson.
Фото: 
LESHA YANCHENKOV

Плитка, которой отделан фасад, продолжается на внешнем откосе окон и затем переходит на внутренний откос, органично интегрируясь в интерьер. С этой плиткой, кстати, пришлось довольно долго помучаться. «Первая строительная бригада, которая осуществляла работы по фасаду, выполнила 80% работы, и плитка стала отваливаться, — рассказывают дизайнеры. — Это были последние теплые дни осени. Пришлось искать новых мастеров и ждать весны, чтобы все сделать заново».

В итоге проект получился модным, функциональным и запоминающимся. «Нам было важно сделать интерьер эргономичным при таком маленьком объеме площади, поэтому мы тщательно продумывали каждую составляющую, начиная со световых решений и заканчивая адаптивностью летней террасы к уличной среде. И результат оправдал все ожидания».

Кафе с полезной едой Bowl в Киеве (фото 15.1)
Зеркала «аморфной» выполнены на заказ по эскизам дизайнеров.
Фото: 
LESHA YANCHENKOV
Кафе с полезной едой Bowl в Киеве (фото 15.2)
Фото: 
Polina Podobedova

Elle Decoration

Хёрст Шкулёв Паблишинг

Телефон:
+7 (495) 633-5-633
Факс:
+7 (495) 633-57-95
E-mail:

Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)

Материалы по темам
Блоги