Ресторан в Копенгагене в духе французских бистро

Ресторан Yaffa — новая достопримечательность Копенгагена. Он представляет собой скандинавскую версию традиционных французских бистро в интерпретации дизайн-студии Frama

Ресторан в Копенгагене в духе французских бистро (фото 0)
Фото
Серхьо ЛОпес

Ресторан и кафе Yaffa расположился в помещении бывшего байк-шопа в однои из самых посещаемых туристических мест Копенгагена — на площади Гробрёдреторв XIII века, всего в двух шагах от городского ботанического сада и замка Розенборг. Заведение названо в честь города в Израиле и специализируется на ближневосточной и средиземноморской кухне, однако дизайн-студия Frama, работавшая над реализаций проекта, не стала делать здесь классический средиземноморский интерьер. Источником вдохновения для дизайнеров скорее служили традиционные французские бистро с камерностью и живой атмосферой, которые они интерпретировали на скандинавский лад.

Ресторан в Копенгагене в духе французских бистро (фото 2)
Фото
Серхьо Лопес

Помещение находится на первом этаже старого дома с высокими потолками и большими окнами, и поэтому всегда наполнено естественным светом. Благодаря этому дизайнеры не были ограничены в выборе палитры и могли поиграть с цветом, остановившись в итоге на зеленовато-серых и землистых оттенках.

Ресторан в Копенгагене в духе французских бистро (фото 4)
Фото
СЕРХЬО ЛОПЕС
Ресторан в Копенгагене в духе французских бистро (фото 5)

Сдержанная, нейтральная гамма компенсируется тактильными поверхностями и теплыми, «живыми» материалами: необработанный серый бетон сочетается здесь с изысканным мрамором на столешницах, традционная метлахская плитка и терраццо — с натуральным деревом, из которого сделаны простые, грубоватые скамьи.

Ресторан в Копенгагене в духе французских бистро (фото 7.1)
Фото
СЕРХЬО ЛОПЕС
Ресторан в Копенгагене в духе французских бистро (фото 7.2)
Фото
СЕРХЬО ЛОПЕС
Ресторан в Копенгагене в духе французских бистро (фото 8.1)
Фото
СЕРХЬО ЛОПЕС
Ресторан в Копенгагене в духе французских бистро (фото 8.2)
Фото
СЕРХЬО ЛОПЕС

Кстати, к выбору мебели дизайнеры подошли с особым вниманием. Предметы, изготовленные на заказ по эскизам студии Frama, соседствуют здесь с винтажными стульями Hongisto от Аrtek и стульям 69 Алвара Аалто (Alvar Aalto). Главное украшение ресторана и главная гордость авторов проекта — барная стойка с ручной росписью, дополнная высокими деревянными барными стульями по дизайну Frama.

Ресторан в Копенгагене в духе французских бистро (фото 10.1)
Фото
СЕРХЬО ЛОПЕС
Ресторан в Копенгагене в духе французских бистро (фото 10.2)
Фото
СЕРХЬО ЛОПЕС

В итоге получилось милое камерное местечко с душевной атмосферой в парижском стиле и не отвлекающим от трапезы интерьером, в котором колдует шеф-повар Питер Стрэггаард (Peter Strægaard). В Yaffa можно попробовать классические средиземноморские блюда, ливанскую и израильскую кухню.

Ресторан в Копенгагене в духе французских бистро (фото 12)
Фото
Серхьо ЛОпес