Ваш браузер устарел!

Сайт может отображаться неправильно на вашем устройстве.
Установите современный браузер, чтобы все сайты, которые вы посещаете, отображались корректно. Это абсолютно бесплатно и займет у вас пару минут.

Обновить браузер ×

Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab

Новый киевский ресторан NĂM — это современная вьетнамская кухня и передовой дизайн от студии YOD Design Lab. Этот проект стал победителем международного конкурса Interior Design Competition 2019 (IIDA)

Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab (фото 0)
Фото: 
Андрей Безуглов

Ресторан вьетнамской кухни NĂM на Большой Васильевской в Киеве — место модное по всем статьям: от кухни до дизайна. Что признают не только на Украине, но и на Западе: недавно он стал лауреатом престижной международной премии Interior Design Competition 2019 (IIDA). Заведение был основано рестораторами Тарасом и Оксаной Сердюк совместно с Эктором Хименесом-Браво, который также является бренд-шефом NĂM. А оформлением занималась киевская студия YOD Design Lab.

Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab (фото 2)
Фото: 
АНДРЕЙ БЕЗУГЛОВ
Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab (фото 3)
Фото: 
АНДРЕЙ БЕЗУГЛОВ

Помещение было довольно большим, его площадь составляет 575 м², с 4,5-метровой входной дверью, большими панорамными окнами и высокими потолками, что позволило реализовать задуманную дизайнерами концепцию: создать атмосферу богатой вьетнамской виллы времен колониальной Франции.

Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab (фото 5)
Фото: 
АНДРЕЙ БЕЗУГЛОВ

«Чтобы достичь максимальной аутентичности, мы стремились использовать как можно больше натуральных материалов в отделке, которые были специально состарены в соответствии с условиями тропического вьетнамского климата, — рассказывают авторы проекта. — Все деревянные изделия, включая паркет на первом этаже, были изготовлены из массивных 100-летних бочек из-под белого и красного вина. Почти каждый элемент в оформлении, за исключением стульев и технического освещения, был создан эксклюзивно».

Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab (фото 7)
Фото: 
АНДРЕЙ БЕЗУГЛОВ
Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab (фото 8)
Фото: 
АНДРЕЙ БЕЗУГЛОВ
Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab (фото 9)
Фото: 
АНДРЕЙ БЕЗУГЛОВ

Пространство двухуровневое. На первом этаже находятся барная стойка, за которой готовят авторские коктейли, и открытая кухня, позволяющая гостям наблюдать за приготовлением блюд. Основная гостевая зона расположена на втором этаже. Знатоки дизайна непременно узнают в большом зале стулья Unam по дизайну Себастьяна Херкнера (Sebastian Herkner) для VeryWood (разумеется аутентичные, как и все в этом заведении).

Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab (фото 11)
Фото: 
АНДРЕЙ БЕЗУГЛОВ
Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab (фото 12)
Фото: 
АНДРЕЙ БЕЗУГЛОВ
Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab (фото 13)
Фото: 
АНДРЕЙ БЕЗУГЛОВ

Предмет особой гордости дизайнеров — продуманное освещение, благодаря которому атмосфера в ресторане да и сам его образ кардинально меняются в зависимости от времени суток. Днем благодаря большим панорамным окнам все залы буквально залиты солнечным светом. С наступлением сумерек освещение становится более приглушенным, а ближе к ночи почти полностью угасает — остаются лишь определенные акценты и тени, создающие интимную и даже несколько таинственную атмосферу.

Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab (фото 15.1)
Фото: 
АНДРЕЙ БЕЗУГЛОВ
Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab (фото 15.2)
Фото: 
АНДРЕЙ БЕЗУГЛОВ
Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab (фото 16)
Фото: 
АНДРЕЙ БЕЗУГЛОВ

Не менее экзотичной и интригующей является и кухня NĂM. Шеф Эктор Хименес-Браво готовит здесь авторские интерпретации аутентичных вьетнамских блюд, усовершенствованные и осовременненые, которые по своим визуальным и вкусовым качествам порадуют даже самых требовательных гурманов.

ул. Большая Васильковская, 48, г. Киев, Украина, www.nam.in.ua

Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab (фото 19.1)
Фото: 
АНДРЕЙ БЕЗУГЛОВ
Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab (фото 19.2)
Фото: 
АНДРЕЙ БЕЗУГЛОВ
Вьетнамский ресторан в Киеве по проекту YOD Design Lab (фото 20)
Фото: 
АНДРЕЙ БЕЗУГЛОВ

Elle Decoration

Хёрст Шкулёв Паблишинг

Телефон:
+7 (495) 633-5-633
Факс:
+7 (495) 633-57-95
E-mail:

Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)

Блоги