Ваш браузер устарел!

Сайт может отображаться неправильно на вашем устройстве.
Установите современный браузер, чтобы все сайты, которые вы посещаете, отображались корректно. Это абсолютно бесплатно и займет у вас пару минут.

Обновить браузер ×

Характер нордический: подводный ресторан по проекту Snøhetta

В Северном море открылся первый в Европе подводный ресторан. Проект разработало норвежское архитектурное бюро Snøhetta

Характер нордический: певыйв Европе подводный ресторан Snøhetta (фото 0)

Северные державы решили последовать примеру жарких стран и тоже развивать индустрию подводных ресторанов. Первое заведение открылось на днях в Северном море. Проект реализовала культовая архитектурная студия Snøhetta, которая успешно объединила под одной крышей гастрономию и исследование морских глубин.

Характер нордический: подводный ресторан по проекту Snøhetta (фото 2.1)
Характер нордический: подводный ресторан по проекту Snøhetta (фото 2.2)

Ресторан Under находится в самой южной точке Норвегии, недалеко от города Линдеснес. В отличие от других подобного рода заведений в тропических морях — от Дубаи до Мальдивов, — он проектировался с учетом сурового северного климата: здесь круглый год дуют холодные ветра, а температура воды даже летом редко поднимается выше 10 градусов. Поэтому проект стал своего рода вызовом для архитекторов норвежского бюро.

Здание представляет собой монолитный бетонный контейнер, погруженный на 5,5 метров в море, и идеально вписывается своей брутальной архитектурой в суровый пейзаж страны фьордов и викингов. «Мы искали идеальный морской ландшафт, — говорит один из основателей студии Хьетиль Торсен (Kjetil Trædal Thorsen). — Нам нужно было больше волн, больше ветра!» Чтобы выдерживать северные штормы, конструкция продумана до мелочей. Усиленная бетонная оболочка и толстые стекла из акрила надежно защищают помещение от влаги, сырости и ветра.

Характер нордический: подводный ресторан по проекту Snøhetta (фото 4)
Характер нордический: подводный ресторан по проекту Snøhetta (фото 5.1)
Характер нордический: подводный ресторан по проекту Snøhetta (фото 5.2)
Характер нордический: подводный ресторан по проекту Snøhetta (фото 6.1)
Характер нордический: подводный ресторан по проекту Snøhetta (фото 6.2)
Характер нордический: подводный ресторан по проекту Snøhetta (фото 6.1)
Характер нордический: подводный ресторан по проекту Snøhetta (фото 6.2)

С берега здание похоже на потерпевшее крушение судно, батискаф, «выползший» на сушу, или дом, из-под которого ушла почва, и он погрузился в воду. Внутри — настоящее царство скандинавского дизайна: отделка из натурального дуба, текстиль и акустические панели Kvadrat, мебель, сделанная для этого проекта местным производителем Hamran.

На кухне Under заправляет шеф-повар Николай Эллитсгаард (Nicolai Ellitsgaard), бывший глава копенгагенского ресторана Måltid, который постарался, чтобы меню было не менее захвающим, чем виды из панорамных окон. В ассортименте много свежей рыбы и морепродуктов, которых отлавливают здесь же. Цены значительные, но вполне стоят того, чтобы пообедать с видом на океанские глубины.

Характер нордический: подводный ресторан по проекту Snøhetta (фото 9)
Характер нордический: подводный ресторан по проекту Snøhetta (фото 10)

Elle Decoration

Хёрст Шкулёв Паблишинг

Телефон:
+7 (495) 633-5-633
Факс:
+7 (495) 633-57-95
E-mail:

Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)

Блоги