Ресторан в бывшей пивоварне в Берлине

В бывшем промышленном здании в центре Берлина открылся ресторан Kink, объединивший экспериментальную кухню, авторские коктейли и современное искусство

Фото №1 - Ресторан в бывшей пивоварне в Берлине
Фото
Роберт Ригер

В 1990 году по инициативе жителей района Пренцлауэр-Берг в Берлине здание местной пивоварни превратили в креативное пространство Pfefferberg, ставшее сердцем культурной жизни столицы. Завершающая деталь центра — бар-ресторан KINK, объединивший кулинарное и коктейльное искусство.

Фото №2 - Ресторан в бывшей пивоварне в Берлине
Фото
Роберт Ригер

Пространство с восьмиметровыми потолками и кирпичными стенами разделено на три зоны: основной зал с открытой кухней, спроектированной берлинской студией Hidden Fortress, арт-галерею и небольшой бар Glashaus. Владельцы KINK, Оливер Мансарай и Дэниел Шеппан, создали эклектичный, многослойный интерьер, в котором гармонично сочетается историческое наследие здания и современное искусство и дизайн.

Фото №3 - Ресторан в бывшей пивоварне в Берлине
Фото
Роберт Ригер

В зоне отдыха на первом этаже красочные диваны Mah Jong от Roche Bobois, соседствуют с коврами ручной работы от Berberlin. Одну из стен украшает металлическая скульптура немецкого художника Филиппа Эммануила Эйриха (Philipp Emanuel Eyrich). По стариной чугунной лестнице можно подняться в мезонин, скрывающийся за бархатными шторами.

Фото №4 - Ресторан в бывшей пивоварне в Берлине
Фото
Роберт Ригер
Фото №5 - Ресторан в бывшей пивоварне в Берлине
Фото
Роберт Ригер
Фото №6 - Ресторан в бывшей пивоварне в Берлине
Фото
Роберт Ригер
Фото №7 - Ресторан в бывшей пивоварне в Берлине
Фото
Роберт Ригер

Мягким светом пространство наполняет неоновая инсталляция, расположившаяся над центральным баром и открытой кухней. Работа шведского художника Керима Сейлера (Kerim Seiler), получившая название Spaceknot, состоит из более чем 100 метров красных неоновых трубок, переплетенных между собой.

Фото №8 - Ресторан в бывшей пивоварне в Берлине
Фото
Роберт Ригер
Фото №9 - Ресторан в бывшей пивоварне в Берлине
Фото
Роберт Ригер

Кроме бара и ресторана в KINK есть собственная кулинарная лаборатория. Каждый месяц итальянский шеф-повар Ивано Пироло (Ivano Pirolo) и миксолог Арун Пуванендран (Arun Puvanendran) проводят мастер-классы для всех желающих. Также посетителей ждут выступления диджеев и вечера классической музыки.

Фото №10 - Ресторан в бывшей пивоварне в Берлине
Фото
Роберт Ригер
Фото №11 - Ресторан в бывшей пивоварне в Берлине
Фото
Роберт Ригер