Ресторан в универмаге XIX века в Лондоне

В легендарном универмаге Le Bon Marché в Брикстоне открылся ресторан Canova Hall, где гостям предлагают попробовать пиццу и коктейли в исторической обстановке

Фото
Мариэль Линд Хансен

Изначально Canova Hall был задуман как столовая и общественное пространство для сотрудников знаменитого универмага Le Bon Marché — первого в Великобритании — который был спроектирован в 1877 году по образцу одноименного магазина в Париже. Компания Red Deer тщательно реставрировала здание, отдавая дань уважения его прошлому, которое видно сквозь отслаивающуюся штукатурку.

Фото
Адам Фирман
Фото
Адам Фирман

«Это пространство изначально служило столовой, что мы хотели подчеркнуть в новом интерьере. Мы изменили расположение окон, однако они все равно сочетаются с фасадами здания в стиле ар-деко. Стены и потолочные бетонные балки мы очистили от слоев штукатурки и вернули им первоначальный необработанный вид. Самым приятным сюрпризом стало оригинальное зеленое терраццо с бежевой каймой, который мы нашли под остатками отделки», — рассказывают в студии.

Фото
Мариэль Линд Хансен
Фото
Адам Фирман

Основное пространство с белой плиткой, деревянными скамейками с тканевыми занавесками и открытой кухней отдает дать уважения старым фуд-кортам в Европе и Южной Америке, восходящим к своим истокам — столовым для работников универмагов два века назад. В зоне бара располагается антикварный ящик для льда, который теперь используется для хранения крафтового пива. В дальнем зале длинные столы в сочетании с ученическими стульями и глубокими оттенками зеленого создают неформальную обстановку.

Фото
Мариэль Линд Хансен
Фото
Адам Фирман

Днем в Canova Hall приходят работать фрилансеры, а вечером заведение превращается в модный бар. Желающие поэкспериментировать могут создать свои собственные напитки, или заказать любимый коктейль у бармена.

Фото
Адам Фирман