Горячая десятка: 10+ модных баров Краснодара

Для путешествующих сейчас по югу России мы собрали самые модные бары, рестораны и кафе Краснодара, где хорошая кухня сочетается с не менее качественным дизайном

«Скотина»

Заведение ресторатора Тахира Холикбердиева, интерьеры — известного краснодарского дизайнера Николая Петрова (кажется, почти все модные места Краснодара — именно их рук дело), и этим уже многое сказано. Энтузиасты, уверенные, что местное мясо ничем не хуже техасского, краснодарские настойки вполне составляют конкуренцию односолодовому виски, а кубанские вина — французским. Московские детища Тахира Холикбердиева — рестораны «Южане» на Сахарова и «Пирог мясника» на Арбате, так что, если еще почему-то в них не были, заходите по возвращении. Ул. Суворова, 64, т. +7 (86-12) 99-95-94

Голый повар

Новый проект дизайнера Владимира Анда с говорящим названием «Голый повар» находится в новом жилом комплексе в центре Краснодара и занимает два этажа и веранду. Это заведение на 320 посадочных мест с открытой кухней — у посетителей есть возможность наблюдать за работой шефа. Заказчики хотели обыкновенный лофт, но Анду удалось уговорить их сделать нечто более необычное и уникальное (подробнее почитать об этом можно в нашем специальном материале). Кстати, этот проект по-достоинству оценили не только гурманы, но и любители хорошего дизайна. «Голый повар» вошел в рейтинг лучших проектов по Южному Округу нашего конкурса 200 BEST IN RUSSIА и стал победителем в своей номинации по результатам он-лайн голосования. www.nakedchef.ru

Focus

Гламурная атмосфера — в бетонном кубе бара Focus. Дизайн Надежды Михайленко (подробнее об интерьере бара — читайте в отдельном материале по ссылке), танцы под диджей-сеты и, конечно, коктейли. Ул. Бабушкина, 293, т. (798-92) 93-75-55

«Угли Угли» и «The Печь»

Авторская кухня в спокойном интерьере. В оба места идем, чтобы попробовать творения шефа Андрея Матюхи. В «Углях» — петушиные гребешки, сом, шпинатное мороженое в сочетании с небольшой, но тщательно составленной винной картой. А «The Печь» не обманывает названием — традиционная русская печь здесь действительно есть, и не только в качестве интерьерного акцента. Меню небольшое, но что бы вы ни выбрали, не будете разочарованы. То же и с винной картой: наименований мало — но каждое из них достойно дегустации. «Угли Угли»: ул. имени Тургенева, 126/1, т. +7 918 381-51-11; «The Печь»: ул. Ленина, 38, +7 989 858-71-11

«Детектив, где вы?»

Еще одна работа Владимира Анда — винный бар «Детектив, где вы?». Всего 55 кв. м на втором этаже бывшей гостиницы дизайнер превратил в изысканное камерное пространство в бордовых и золотых тонах, с мраморными столешницами, винтажной мебелью и стенами, расписаными художницей Никой (Kaoto studio). Вино или авторские коктейли, фруктовая тарелка или филе-миньон — решать вам. Ул. Красноармейская, 45, 2-й этаж

«Сын Мясника»

«Сын Мясника» — результат уже многолетнего тандема бизнес-партнеров Андрея Червякова и дизайнера Николая Петрова. В ресторане обширное мясное меню, своя гастрономия: вяленое мясо, колбасы и т. д. В зале работает сомелье, в баре большой выбор напитков собственного приготовления и не только. В ближайшее время по соседству появится кондитерская «Дочь кондитера». Предметами освещения ручной работы занимались мастера из Handle studio. Ул. Анисовая, 36, т. +7 988 240-00-09

Mr. Drunke bar

Снова Тахир Холикбердиев и Николай Петров — если речь о барах и ресторанах, имена этих краснодарцев — знак качества. Место давно стало культовым: прийти сюда потанцевать, отдохнуть, выпить и узнать, что означает странное слово «ЧеГерапа», — обязательный пункт программы посещения Краснодара. Красноармейская ул., 58, т. 8 (861) 299-95-94

La VaCa

Интерьеры ресторана в испано-аргентинском стиле — работа дизайнера из Ростова Александра Дорохова. Уругвайские стейки, испанские колбаски, чилийские вина — все вместе ресторан аргентинской кухни La Vaca. Кстати, многие предметы здесь тоже аутентичные: хозяева сделали все, чтобы в центре Краснодара можно было себя почувствовать словно в Южной Америке. Ул. Аэродромная, 13, т. 8 (86-12) 44-46-00

«ПетроВВодкин»

Владельцы «ПетроВВодкина» — Николай Петров и Руслан Карпенко, они же — авторы интерьера. Выбрав кубанское вино, авторский коктейль или виски, оглянитесь по сторонам: на стенах — работы современных художников Нальби Бугашева, Андрея Серкова, Савелия Харламова, Валерия Казаса, Андрея Скрипки. Кухня тоже позиционируется как местная: в меню есть черноморская камбала, «казачья» булка и салат с местным сыром, и оно постоянно обновляется по сезону. Ул. Чапаева, 85 (пересечение с Красной), т. 8 (86-12) 53-90-78

Bellini

Ресторан отеля Mandarin Oriental под предводительством шефа Валерия Порядина. В меню — итальянская и средиземноморская кухня, интерьер выдержан в светлых тонах, а сейчас залу можно предпочесть террасу с видом на центр города, зелень и фонтан. Ул. Гимназическая, 36/2, т.: +7 (86-12) 62-52-31, +7 918 199-99-43

Surf Coffee

Лучший кофе в центре Краснодара — в местном «Серфе». Неизменно внимательное отношение к качеству сырья, самые современные технологии приготовления и по-калифорнийски расслабленный интерьер, главное украшение которого — доски для серфинга. Ул. Буденного, 129, т. +7 989 128-73-33

«Университет»

Кафе-кондитерская «Университет» родилось на базе сетевого заведения «Любо», интерьер которого морально устарел, молодежь стала уходить в более модные места по соседству. Дизайнер Надежда Полякова (Михайленко) взялась реанимировать кафетерий и превратить его в необычное современное пространство в духе советского буфета. Здесь есть даже уличная терраса, которая особенно актуальна в летний сезон. Ул. Ставропольская, 226

«Библиотека кофе»

«Библиотека кофе» — едва ли не самая крупная сеть кофеен в Краснодаре. Новое заведение недавно открылась в самом сердце города — на улице Красной, 21. Создать удобное пространство для работы и отдыха владельцам помогла местная студия OnePlace. Подробнее об этом проекте можно прочитать здесь. Ул. Красная, 21